Oblačinska Višnja – Spremna da osvoji svet

Oblačinska višnja je posebna sorta višnje, karakteristična za naše prostore i poznata po jedinstvenom ukusu. Ali, na samom početku, pre nego što započnemo priču o oblačinskoj višnji kao sastojku u čokoladnim poslasticama, osvrnimo se kratko na istoriju ove supervoćke.

Višnje Svevišnje

Višnja ( lat. Prunus cerasus) – tamnocrvena voćka koja potiče iz predela severne Indije i Irana, poznata je od davnina. Redovno su je koristili Persijanci, Grci i Rimljani koji su potom sa njenim čarima upoznali i Britance, koji su se postarali da čitav svet oseti njen čaroban ukus.

Nastala je ukrštanjem kultivisane domaće slatke trešnje sa divljim, kiselim, vrstama. Ovo je voćka o kojoj su pisane priče i legende. Tako, drevna budistička legenda kaže da je drvo višnje ponudilo svoje ukusne plodove Mayi, Budinoj majci, kako bi bila sita i zdrava tokom trudnoće.

U ovoj legendi zapravo ima dosta istine. Višnje nisu posebne samo zbog svoje duge istorije već i zbog njihovog dejstva na naše zdravlje. Bogate su vitaminima A i C te folnom kiselinom, kalcijumom, magnezijumom i vlaknima. Pomažu u prevenciji i smirenju brojnih zdravstvenih problema, prirodni su antioksidans.
Ova supervoćka, u naše je predele stigla još u doba Rimljana. Nije tajna da je naša zemlja poznata po uzgoju različitih sorti višanja a neke od najpoznatijih su šumadinka, ujfehertska grozdasta (mađarica), reksele i već pomenuta, oblačinska višnja.

Najkvalitetnija sorta višnje

U svetskoj konditorskoj industriji oblačinska višnja je sinonim za kvalitet.

Specifična je po visokom sadržaju suve materije, izbalansiranom odnosu slatkog i kiselog, i lakom iskoštavanju. Čokolade, sladoledi, različti topinzi i nadevi, samo su deo niza proizvoda koje ova sorta višnje čini posebnim. Upravo zato oblačinska višnja je stekla popularnost i van granica naše zemlje.

Dvadesetak kilometara udaljeno od Niša, u opštini Merošina nalazi se selo Oblačina, koje bi uskoro moglo postati poznato u čitavom svetu. Pre oko 150 godina na ove prostore stigla je sorta višnje koja se najbolje primila upravo u ovom selu po kojem je i dobila ime.

Dospeva krajem druge polovine juna, plod joj je sitan, tamno crvene boje, meso joj je sočno, polučvrsto i obojeno. 

Ova sorta čuvena je po jedinstvenoj ravnoteži slatkog i kiselog ukusa. Zahvaljujući hranljivim materijama koje sadrži doprinosi opštem blagostanju ljudskog organizma.

Pored oblačinske višnje postoji još jedna čarobna stvar koja doprinosi opštoj sreći i blagostanju organizma – čokolada.

Zato je pravi trenutak da nekoliko redova posvetimo neprevaziđenoj kombinaciji čokolade i voća.

Oblačinska višnja i čokolada – eksplozija ukusa

Bilo da su sirove, u sladoledu, pekmezu, kolačima, kao sok…za koju god kombinaciju da se odlučite one su ukusne i veoma zdrave. Međutim, oblačinska višnja i čokolada su spoj koji će oduševiti i one najizbirljivije sladokusce.

Pokušaćemo da vam približimo neke od najboljih ukusa, ali ipak savetujemo da iste i probate kako biste i sami svedočili ovom fantastičnom spoju.

Mlečna čokolada se nalazi na takozvanoj zlatnoj liniji između bele i tamne čokolade i baš zbog toga pogodna je za kombinovanje sa voćem različitih nivoa slatkoće i kiselosti.

Premier mlečna čokolada sa liofilizovanom višnjom, semnkama bundeve i badem listićima,  pravi je izbor za sve ljubitelje ove vrste čokolade. Domaća, slasna oblačinska višnja u ovom nežnom čokoladnom zagrljaju topiće se u vašim ustima.

Takođe, mlečna čokolada sa bademom, oblačinskom višnjom i pistaćima savršena kombinacija ukusa koja će vas namamiti na kockicu više.

Tamna čokolada i sočna oblačinska višnja važe za savršen par u konditorskoj industriji, jedno u drugom bude ono najlepše. Pun ukus tamne čokolade i fine slatkasto-kisele note oblačinske višnje svaki zalogaj pretvaraju u praznik za nepce.


Baš takve su i tamne čokoladne pločice sa bademom i oblačinskom višnjom bez dodatog šećera. Ova kombinacija je savršena za sve one koji preferiraju zdraviji način života.

Draže bombone sa liofilizovanom oblačinskom višnjom u tamnoj čokoladi, daju još jednu potpuno novu notu ukusa i nezaobilazan su izbor za sve ljubitelje dražeja.

Za Kraj

Oblačinska višnja je ponos naših krajeva. Poznato je da pri izboru sirovina, vodimo računa da samo najbolje od prirode bude deo naših proizvoda i brenda koji predstavlja sinonim za ukusnu i inovativnu čokoladu, te je oblačinska višnja sasvim logičan izbor.

Uživajte!